如果搁以前,大家冬天只穿狐裘和皮靴,棉衣恐怕连看都不会看。现在却为了省钱,只能买最普通的棉衣,宁安在心里感叹世事无常,造化弄人。
几个女的正讨论着衣服,就听见小叔轻声问婶婶:“做午饭了吗?跑了一上午肚子都饿扁了。”
宁安这才想起来刚刚光忙着炖肉,忘了做午饭。
时间紧张,看着厨房堆的那么多青菜,有的都蔫了。宁安决定中午吃烩菜。
宁安在几个篮子里翻了翻,常用的菜都有,就是没找到肉丸子,现做也来不及,只能将就了。
娘亲和婶婶择菜洗菜,宁安把粉条用热水泡上,然后开始洗五花肉,洗好切成适合的薄片。
都准备好后,宁安先热油将豆腐煎的两面金黄发硬,晾凉切小片。
然后将花椒大料在热油中炸香捞出,下葱姜蒜炒香,后加入肉片炒至金黄色,接下来将准备的土豆片、豆角倒进去翻炒,同时加入盐、酱油、调料粉,等蔬菜变软后加水炖十五分钟。
到时间后加入炸好的豆腐干、白菜、粉条,接着炖十分钟,到点出锅。
一人一碗白米饭一碗烩菜,方便美味又营养。看着大家吃的很香,宁安决定以后路上多做烩菜,省事。
饭后大家没午休,婶婶负责烤肉,将上午炖好的肉在烤炉里烤到七分干取出,这个程度不会太硬,老人小孩都能咬的动。
宁安做丸子。找小叔帮忙将葱姜和肉一起剁成馅,加入调料搅拌均匀,然后架油锅,用手挤出一个个圆团下入锅中炸至金黄。刚开始宁安总挤的不圆,练了二三十个才慢慢掌握窍门。
最后做出了一小盆肉丸子,闻着焦香,看着金黄,很是喜人。
等肉干和丸子晾凉后,宁安把他们装入篮子,放到阴凉的墙角,上面扣上盘子以防老鼠偷吃。
本来宁安还打算做点烧饼带上。可是一来没有酵母粉,她也不懂古代发面技术;二来做完丸子已经挺晚,忙了一整天大家累的不行,只能放弃这个想法。
拖着疲累的身子,几人打包好路上要带的木碗筷和小锅小炉。
明天就要启程,今晚对宁府所有人来说,都是无眠之夜。
宁安躺在床上,盘算着已经整理好的行李,突然想起中午看见棉衣时,脑子里一闪而过的想法——做手套和帽子。
越往西天气越冷,父亲和小叔只买了棉衣棉靴,没有买帽子和手套。驾车必须保暖好才行,最好连护膝也带上。
今天买的布也不知够不够一人一套?还用不用买棉花?
唉,她对画画一窍不通,画不出来现代版的帽子、手套、护膝,也不知母亲和小婶光听她描述能不能做的出来?
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