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泡书吧>中华小当家次元料理会在线阅读 > 第48章(第3页)

第48章(第3页)

是面包中常见的一种。

就凭这种面包,也想胜过他的法式面包。

做梦吧!

而接下来,孟川的操作,又使得巴杰鲁哑然失笑起来。

这小子,居然将那面团反复压褶。

一般来说!

牛角包对折是有次数限制的。

一般来说,对折三次,面团会变成54层。

这便是一般牛角包的做法。

如果对折次数太多,会使得牛角包中面层过薄。

到时候,一上烤架,那牛角包最重要的酥皮,会被直接烤焦,碎掉。

那样这便是一个失败的料理。

而现在,那小鬼居然对折了5次。

也就是说,那牛角包,一共被叠成了324层。

如此薄的状态下,在烘焗过后,会直接变成焦炭的。

看来自己刚才的担心,是多余的。

果然!

东方人怎么可能懂得做面包呢!

想到这里,巴杰鲁不由心情大好。

而此时,在折叠过后,孟川直接用刀,把其切成等边三角形。

然后将其卷起。

这种做法,其实更是是花卷。

准备工作做好后,他便将数十个牛角面包,放入盘子中!

然后投入下方的烤炉中!

这烤炉,自然不像后世的那样,可以恒温恒湿。

但是却能够赋予面包一股清香。

也是很不错的存在了。

而后,便是等待面包出炉的时间。

“不知道谁做的面包,更加可口呀!”

“那还用说,肯定是巴杰鲁的了!”

“一个东方人,怎么可能做出好的面包呢!~”

评委席后,数十个外国人,窃窃私语道。

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